La inclusión de glicerina en la dieta de las vacas bon, puede mejorar la producción y calidad de leche, la reproducción, la recuperación en el postparto y mejorar la condición corporal del animal. químicamente el glicerol es un polihidroxialcohol que nutricionalmente se comporta como un carbohidrato, ya que al igual que el almidón es convertido en ácido propiónico en el rumen.