Elaboración de un estudio de costos para el restaurante de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña

Abstract

El presente trabajo de grado se llevó a cabo en el Restaurante de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña, con el fin de elaborar un estudio de costos que determinara el costo de producción real de los almuerzos ofrecidos a la comunidad universitaria, teniendo como base los costos de material directo, mano de obra, y los costos indirectos de fabricación, para la realización de este trabajo de grado, fue necesario pedir información al jefe de Bienestar Universitario, al de Planeación, a la Contadora de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña, al administrador y los operarios del Restaurante Universitario, la cual fue brindada oportunamente.