Encapsulación de complejo B para favorecer la bioadsorción en suplementos alimenticios

Abstract

Este proyecto plantea el desarrollo de nanocápsulas de complejo B formadas por una bomba peristáltica y sus dos fases acuosa y orgánica para su posible uso en la fabricación de suplementos alimenticios en pacientes con dificultad en absorción de las vitaminas B, el cual brinda mayor absorción útil y por ende mejora la calidad de vida del paciente. Se analizó la concentración del nanocompuesto mediante ensayos elementales que permitieron realizar estudios para establecer las propiedades mecánicas y químicas más importantes del compuesto.