Diseño de un manual para la evaluación de indicaciones de producción, calidad y bienestar del proyecto avícola de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña

Abstract

El proyecto se basó con el objetivo de diseñar un manual para la evaluación de indicadores de producción, calidad y bienestar del proyecto avícola de la universidad francisco de paula Santander Ocaña. Para dar cumplimiento a este objetivo se desarrolló en tres unidades, una relacionada con la evaluación de los indicadores de producción, la segunda enfocada a la calidad del huevo (tanto externa como interna) y la tercera unidad para el bienestar avícola.