El propósito de este proyecto es ofrecer respaldo y guía en la producción porcina, brindar asistencia técnica y apoyo a través de la asociación COOMULJES en la región de Aguas Claras, ubicada en Ocaña al Norte de Santander. Para llevar a cabo esta investigación se creó legalmente la” Cooperativa multiactiva mujeres emprendedoras de Santa Lucia” teniendo en cuenta el papel crucial que desempeñan las mujeres campesinas en el sector rural.

Durante el periodo de pasantías se realizó 90 visitas a los porcicultores del municipio del Carmen 2 visitas mensuales por cada porcicultor, en la primera se llevó a cabo la asistencia técnica y el diagnóstico de cada porcicultor, dando a conocer la importancia de los registros en la explotación porcachona, y en la segunda se hizo las charlas de capacitación sobre registros que se deben llevar como: registro de venta, registro de monta, parto y lactancia, formato de cronograma de actividades, registro de cerdos a la granja etc.

Las biotecnologías aplicadas a la reproducción en ganado bovino son una gran herramienta, como también lo es el uso de la transferencia de embriones, pues permite obtener mayor número de ovocitos por cada hembra donante. el hato ganadero debe manejarse, desde la zootecnia partiendo de: nutrición, sanidad, genética y siempre se debe tener en cuenta los semovientes. debe existir prioridad en la producción la calidad del producto, la rentabilidad y la ganancia.

La práctica profesional y el trabajo de campo es una actividad fundamental para el estudiante de zootecnia, porque le permiten conocer las modalidades que se desarrollan en este tipo de empresas, de igual manera le permiten identificar las investigaciones pertinentes que contribuyan al mejoramiento de la calidad de vida a través de los diversos métodos de producción agrícola y ganadera de la región y del país.

Este trabajo está basado en el análisis del status sanitarios en pollo de engorde manejados en la planta de beneficio de pollo fiesta sa , así llevando a cabo una verificación de los requisitos sanitarios de los productos cárnicos procesados e inspección post- mortem donde se identificaran aquellas patologías que puedan generar un riesgo para la salud del consumidor ya que es deber de la empresa garantizar la inocuidad del producto.

El informe final de pasantía tratado en este trabajo se llevó a cabo en la planta de beneficio avidesa Mac Pollo S.A ubicada en el km 7 vía Bucaramanga – Piedecuesta, departamento de Santander. Para cumplir con el plan de trabajo propuesto, se realizó el análisis del proceso productivo y revisión del rendimiento en canal de aves campesinas teniendo en cuenta la perdida de grasa en la máquina de evisceración (llamada maestro).

La finalidad del proyecto evaluar la producción lechera del hato y el sistema de ordeño con ternero, se conformó un lote de 14 vacas con base genética de las razas gyr, cebú, brahmán, guzerat, entre otras; en la empresa ganadera J.M.A ubicada en el municipio de Valledupar. Al momento del parto las vacas fueron seleccionadas teniendo en cuenta los registros de producción de leche y el comportamiento productivo de los primeros ocho días después del parto.

El trabajo realizado en la empresa ganadera los cocos ubicada en el municipio de Pailitas cesar cuya finalidad era la implementación de las buenas prácticas ganaderas (BPG) en la producción de leche cuyos lineamientos son del instituto colombiano agropecuario (ICA), cartillas del fondo nacional del ganado entre otros documentos donde se fusionaron conceptos para mejorar la productividad y rentabilidad de la producción láctea de dicha empresa teniendo en cuenta el bienestar animal.

El apoyo que se brindó consistió en la identificación, caracterización de la parte productiva y administrativa de las asociaciones productivas con líneas pecuarias, elaborando un plan de actividades el cual busco mitigar falencias, para brindar la respectiva capacitación a los diferentes asociados de cada una de las asociaciones sobre el buen manejo de las producciones pecuarias, y dejando a la secretaria de desarrollo un documento recopilatorio con los datos actualizados de las asociaciones.

En el presente trabajo se realizaron actividades fundamentales para la extensión rural, como lo son la asistencia técnica a productores, elaboración de proyectos de desarrollo agropecuario y realización de capacitaciones dirigidas a pequeños y medianos productores. Con la elaboración de proyectos y realización de jornadas de capacitación, primero se realizó una caracterización en donde se identificaron los productores y las zonas en donde se encontraban dificultades, así como de los aspectos con mayor presencia de falencias, posteriormente realizando proyectos, jornadas de capacitación o ...