Análisis comparativo de la calidad de leche (rcs, grasa y proteína), en hatos proveedores de la cooperativa Colanta con diferentes tipos de ordeño en la zona norte de Antioquia

Abstract

La práctica fue realizada gracias a la cooperativa Colanta, sede en Medellín; se trabajó durante 6 meses en el programa control lechero donde se realizaban las visitas se asistencia técnica para la toma de leche cruda. estas muestras se toman para llevar un control de RCS, grasa y proteína; con los análisis se verifico el tipo de ordeño y la cantidad de semovientes con RCS alto, así como donde se contrae la enfermedad comúnmente.