Caracterización de los productores de leche por bonificación en el centro de acopio lácteos San Diego Cesar

Abstract

Se trabajó con el fin de hacer la caracterización de cuatros hatos productores de leche del centro de acopio san diego, realizando tomas de muestras de leche para análisis fisicoquímico, pruebas de plataforma para determinar calidad de la leche, donde se verificaban diferentes aspectos donde hicieran lavado y desinfección de los tanques de almacenamiento para obtener cada día, un producto inocuo y sin residuos estercoleros de corral.