Modelo de gestión tecnológica para la producción de panela en trapiches tradicionales del municipio de Convención, Norte de Santander
Date
2021-12-15Metadata
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El modelo incluye cuatro componentes principales como son: Gestión del Procedimiento de Gestión de Tecnología, Proceso de Producción, Arquitectura IOT, Gestión Tecnológica, Monitoreo y Transferencia de
Tecnología que permiten integrar un proceso de producción tradicional y elementos de tecnología en pro
de generar valor y tener control en tiempo real de las variables que influyen en la producción de panela
para la toma de decisiones de acuerdo al comportamiento en cada uno de los trapiches del municipio.
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- Trabajo Dirigido [35]
