Desarrollo de un sistema de dosificación de ingredientes en la elaboración del pan parcialmente automatizado en la Compañía Alimenticia Tu Pan Gourmet S.A.S

Abstract

El proyecto describe la implementación de mejoras en la forma de suministrar ciertos ingredientes en la preparación de los tipos de pan, cuyo diagnóstico inicial permitió detectar desperdicios en insumos granulados, proponiendo un sistema de suministro preciso de ingredientes, rápido y confiable, que mejore la productividad al reducir el uso de materias primas al mínimo y el hecho de poder proteger la receta para la preparación de los productos ofrecidos.