Formulación de un plan de manejo ambiental para la planta de beneficio del municipio de Curumaní, Cesar

Abstract

Un matadero es una instalación industrial estatal o privada en la que se sacrifican animales de granja para su posterior procesamiento, almacenamiento y comercialización como carne u otra clase de productos de origen animal. La localización, operación y los procesos utilizados varían de acuerdo a una serie de factores tales como la proximidad del productor, la logística, la salud pública, la demanda y el cliente, y hasta preceptos religiosos o morales.