Análisis del ciclo de la vida de la producción de leche, en el proyecto bovino de la granja experimental de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña, un aporte a la gestión ambiental empresarial

Abstract

El presente estudio consistío en la elaboración del análisis del ciclo de vida (ACV) de la producción de leche de la granja experimental de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña (UFPSO), desde la adecuación del cultivo (forraje) hasta el tanque de enfriamiento de leche. El objetivo fue la cuantificación del proceso productivo lechero utilizado ACV para una producción de leche mensual, se elaboraron los diagramas de los dos subprocesos: pre-producción de leche y producción de leche, se aplicó la metodología propuesta en la NTC ISO 14040 se crearon y se modificarón algunos escenarios.