El presente trabajo es el informe final de pasantías titulado, acompañamiento a tres organizaciones de productores agropecuarios de Ocaña y de dos Convención para orientar sus técnicas de producción, realizado en la pastoral social, de la diócesis de Ocaña. el proyecto “incidencia de las comunidades en estrategias de desarrollo y fomento de procesos comunitarios de producción y comercialización autogestionada”, denominado INDECO, inicia en el año 2012, ejecutado por la pastoral social, de la diócesis de Ocaña.

La finalidad del proyecto evaluar la producción lechera del hato y el sistema de ordeño con ternero, se conformó un lote de 14 vacas con base genética de las razas gyr, cebú, brahmán, guzerat, entre otras; en la empresa ganadera J.M.A ubicada en el municipio de Valledupar. Al momento del parto las vacas fueron seleccionadas teniendo en cuenta los registros de producción de leche y el comportamiento productivo de los primeros ocho días después del parto.

El presente documento tiene como fin establecer mediante actividades realizadas en la empresa granja de reproductoras pesadas Juan Curí de agroavícola Sanmarino S. A. El seguimiento a los programas técnicos de manejo que deben llevarse a cabo dentro de una granja de reproductoras pesadas. Para la realización de las diferentes actividades dentro de la empresa se contó con la supervisión de un médico veterinario zootecnista y autonomía en la toma de decisiones.

La pasantía fue realizada en el municipio de Ocaña, apoyado de la gobernación de Norte de Santander y Ufpso, con la finalidad de caracterizar las fincas elegidas para la implementación del mismo, dando como resultado la selección de 35 predios y el apoyo y capacitación a dichos productores.

En el presente trabajo se analiza la producción de gallinas criollas que se desarrolla en unos puntos georreferenciados en los municipios de Rio de Oro, El Tarra, San Calixto y Teorama, además se lleva a cabo la caracterización fenotípica de las gallinas presentes en estas comunidades. La investigación se realizó con el empleo de la metodología cualitativa y cuantitativa, dirigida a pequeños productores.

El presente informe de pasantías, tiene como objetivo principal aplicar los conocimientos adquiridos durante la formación educativa en la Universidad Francisco de Paula Santander seccional Ocaña y poner en práctica en la planta de beneficio Avidesa Mac Pollo S.A. para dar cumplimiento a este objetivo, fue planteado realizar monitoreos constantes para determinar fallas si existiesen en todo el proceso de sacrificio de las aves y posteriormente dar un diagnóstico de las falencias encontradas, en la matadora del área de matanza en la cual se hizo el enfoque.

El presente trabajo tiene por objetivo realizar un diagnóstico y manejo reproductivo del hato lechero en la universidad francisco de paula Santander Ocaña, para multiplicar y sacar provecho a la ejemplar de raza Gyr. para el cumplimiento de este se lleva acabo continuamente un diagnostico reproductivo con la ayuda de la ultrasonografía y palpación rectal de cada uno de los animales que conforman dicho hato para la selección de las receptoras adecuadas las cuales harán parte del programa de transferencias de embriones.

Se evaluó el efecto de la temperatura medioambiental en el porcentaje de preñez de hembras bovinas receptoras para la transferencia de embriones in vitro utilizando en total 200 hembras divididas en 2 grupos de 100, cada grupo se sincronizo y se transfirió registrando la temperatura medioambiental no hubo significancia entre la temperatura medioambiental y el porcentaje de preñez en la te1 y la te2 pues se obtuvo un valor p=0,455.

El presente trabajo se desarrolló con el fin de evaluar la calidad seminal de reproductores caprinos suplementados con cromo, siendo este un mineral de vital importancia en la absorción de glucosa en la célula. El desarrollo de la investigación se realizó en las instalaciones del aprisco de la Universidad Francisco de Paula Santander, seccional Ocaña, para lo cual se realizó con tres machos cabríos, dos de ellos de la raza saanen y uno de raza criolla, tomando un periodo de 45 días para la finalización del mismo.

El uso de complementos o suplementos alimentarios debe ser acorde con la explotación, el tipo de animales, las edades y los estados fisiológicos, así como también de fácil manejo, que recuperen el saber local de la cultura campesina y que impliquen una mínima o nula dependencia de insumos y recursos externos al pequeño productor y su explotación. por eso la introducción de tecnologías Bpa debe ser de fácil desempeño.