El proyecto avícola de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña, nace de la necesidad de dar soporte a la academia de los programas de tecnología en producción agropecuaria y zootecnia, constituyéndose en pieza fundamental en el proceso de desarrollo de los diferentes actores de la industria avícola de la región, así como en la transformación de pequeñas empresas o proyectos en organizaciones sólidas con capacidad de negociación en los mercados e interlocución con los distintos entes locales.

El presente informe de pasantías titulado manejo ambiental para el mantenimiento y mejoramiento de la carretera Ocaña-Sardinata, sector Ocaña-Alto del Pozo para la ruta 70-tramo 08 modulo 2, en el departamento Norte de Santander Colombia, correspondiente al trabajo de grado modalidad pasantías realizadas en la empresa EL SAMEX S.A SUCURSAL EN COLOMBIA, durante la ejecución del contrato 890 de 2013 suscrito con INVIAS. Comprende la descripción de todas las actividades efectuadas durante el periodo de prácticas en el área ambiental, debido a la gran importancia que tiene para la formación profesional.

En la realización del informe de pasantías, los objetivos llevados a cabo en la parcela la troya ubicada en la vereda montecristo del corregimiento de los ángeles municipio de rio de oro cesar, propiedad de la universidad francisco de Paula Santander seccional Ocaña, se logró todo lo referente amansamiento y adiestramiento de terneros puros y f1, peso, reproducción, manejo y diferentes protocolos que se presentan en el ganado criollo, costeño con cuernos y romosinuano, contribuyendo a que en cada etapa que presentan los animales.

Este documento final realizado bajo la modalidad de pasantías durante un periodo de cuatro meses en el establo de la granja experimental de la universidad Francisco de Paula Santander por la cual se realizó una investigación con la ayuda de los archivos existentes, con relación a los parámetros reproductivos y de ganancia de peso de los bovinos establecidos ofreciéndole así un material de suma importancia a la biblioteca Argemiro Bayona Portillo

En la realización de mis pasantías, el objetivo principal llevado a cabo en la parcela la troya ubicada en el corregimiento de los ángeles (rio de oro – cesar), de la universidad francisco de paula Santander Ocaña, es crear unas estrategias de elaborar un producto orgánico para contribuir con el medio ambiente, haciendo la evolución del uso del líquido del macerado de la hoja de fique en el control de parásitos externos en los bovinos.

La ganadería de doble propósito se identifica principalmente por su estabilidad, docibilidad, y su flexibilidad de trabajo, manteniendo la supervivencia de estos aun en las condiciones adversas del medio ambiente. Por su gran adaptabilidad a las condiciones climáticas la ganadería de doble propósito es el sustento económico de los productores siendo estas manejadas en pastoreo generando bajo costo en la suplementación. Sin embargo, la productividad depende de la alimentación (calidad nutricional), potencial genético y el buen manejo de los animales (mano de obra calificada).

La realización del semestre de pasantía permite al estudiante conocer el manejo de una empresa ganadera y las labores que se llevan a cabo para el buen funcionamiento de una entidad. El objetivo de la pasantía es la aplicación de los conocimientos adquiridos durante los años de estudio, en las labores asignadas en esta empresa ovina las cuales permiten desarrollar y optimizar las labores en el área pecuaria y ser un apoyo para la empresa.

El presente documento tiene como fin establecer mediante actividades realizadas en la empresa granja san Nicolás, el seguimiento a los programas técnicos de manejo que deben llevarse a cabo dentro de una granja de reproductoras pesadas. La empresa aporto unas instalaciones en excelentes condiciones, además de un personal calificado con el cual poder trabajar y aprender de la mejor manera y de esta forma obtener los mejores resultados tanto para la empresa como para el conocimiento propio.

Este informe de pasantía se basa en un plan de actividades diarias realizado del 4 de julio hasta el 17 de noviembre del 2014. Con respecto al trabajo de grado en modalidad de pasantías que se realizó en el proyecto caprino se pretendió hacer un manejo detallado de la explotación con el fin de garantizar unas buenas prácticas de manejo en cuanto a la alimentación, reproducción, producción y de todas las actividades diarias que se deben de realizaron en dicho proyecto.

El presente trabajo, es el resultado del manejo técnico en la producción de pollos de engorde de la línea Ross ap, que le fue brindado a la microempresa avícola junior Santamaria S.A.S, para tal cumplimiento, se realizaron registros técnicos de (consumo, peso corporal, ganancia de peso, conversión alimenticia, uniformidad y mortalidad), de cada uno de los lotes para saber cuál fue su desempeño productivo.