El estudio de mercados estuvo enfocado en conocer la aceptación de Boccatta empresa dedicada a producir y distibuir arroz gourmet a domicilio en la ciudad de Ocaña, en los objetivos se tuvo en cuenta el diagnostico determinado la viabilidad o no de la distribución, caracteristicas del producto y precio a ofertar, promoción, publicidad y ventas, identificación del costo de producción, canales de distribución para la comercialización del arroz gourmet.