Potencial nutritivo de insectos y su uso en la alimentación avícola

Abstract

Considerando que la alimentación representa un 50 a 70% de costos, es fundamental transformar los sistemas de producción animal para lograr abastecer las demandas de origen animal, donde las aplicaciones de nuevos alimentos sean indispensables para conseguir una nutrición animal más sustentable. En este documento se efectúa una revisión bibliográfica para señalar el potencial nutritivo y proteico de los insectos como lo es el Tenebrio molitor, Hermetia illucens y Acheta domesticus. Siendo estos una posibilidad de alimentación para la avicultura, que logre reducir costos de producción, ser amable con el ecosistema y mejorar la productividad de los animales.