Formulación de estrategias de producción más limpia para optimizar el desempeño ambiental en el trapiche panelero La Tortuga, municipio de Gonzalez, Cesar

Abstract

El presente documento contiene el informe final del trabajo de grado titulado formuación de estrategias de producción más limpia para optimizar el desempeño ambiental en el trapiche panelero La Tortuga, municipio de González, Cesar. Para su ejecución se desarrollaron actividades encaminadas a la realización de una caracterización del proceso de producción de la panela en el trapiche La Tortuga.