Show simple item record

Desarrollo de películas plásticas biodegradables a partir de almidón de yuca

dc.contributor.authorDodino Duarte, Isaac
dc.contributor.authorQuiroz Ortega, Leonardo Andrés
dc.contributor.authorArias Benítez, José Carlos
dc.contributor.authorGarcía León, Ricardo Andrés
dc.coverage.spatialColombiaen_US
dc.date.accessioned2025-10-10T16:19:49Z
dc.date.available2025-10-10T16:19:49Z
dc.date.issued2024-09-02
dc.identifier.issn0012-7353en_US
dc.identifier.urihttps://repositorioinstitucional.ufpso.edu.co/xmlui/handle/20.500.14167/5720
dc.description.abstractEl plástico se ha convertido parte del diario vivir debido a que se utilizada en todas las aplicaciones industriales, aunque es muy útil y práctico, es el material que genera más contaminación en los ecosistemas. Por lo tanto, el objetivo principal de esta investigación es la producción de películas plásticas capaces de degradarse con el medio ambiente en un menor tiempo (bioplásticos). Para este propósito, se realizaron diferentes muestras con almidón de yuca (pulpa o comercial), utilizando cantidades en la solución de 4% p/v y 30% p/p de almidón de yuca y glicerol, respectivamente, considerando variaciones entre los porcentajes de quitosano. Los resultados demostraron que con la mezcla de almidón de yuca (pulpa o comercial), glicerol y quitosano, fue posible la elaboración de bioplástico por el método casting. Asimismo, gracias a las pruebas de laboratorio realizadas se determinó que la utilización de almidón comercial para la elaboración de películas plásticas biodegradables favorece a una mayor adsorción de humedad, solubilidad y biodegradabilidad, comparado con el almidón extraído de la yuca artesanalmente, con buena validez estadística de los datos analizados.en_US
dc.language.isoengen_US
dc.relationhttps://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/112073en_US
dc.titleDesarrollo de películas plásticas biodegradables a partir de almidón de yucaen_US
dc.title.translatedDevelopment of biodegradable plastic films from cassava starchen_US
dc.contributor.cvlacIsaac Dodino Duarte [0001462770]en_US
dc.contributor.cvlacLeonardo Andrés Quiroz Ortega [0001829020]en_US
dc.contributor.cvlacJosé Carlos Arias Benítez [0001829016]en_US
dc.contributor.cvlacRicardo Andrés García León [0001454975]en_US
dc.contributor.googlescholarIsaac Dodino Duarte [oBZY_a0AAAAJ]en_US
dc.contributor.googlescholarRicardo Andrés García León [emeJT3sAAAAJ]en_US
dc.contributor.orcidIsaac Dodino Duarte [0000-0002-5264-687X]en_US
dc.contributor.orcidLeonardo Andrés Quiroz Ortega [0009-0009-0475-3361]en_US
dc.contributor.orcidJosé Carlos Arias Benítez [0009-0007-1516-9203]en_US
dc.contributor.orcidRicardo Andrés García León [0000-0002-2734-1425]en_US
dc.contributor.publonsRicardo Andrés García León [Ricardo-Garcia-Leon]
dc.contributor.scopusRicardo Andrés García León [57192545232]en_US
dc.description.abstractenglishPlastic has become part of daily life because it is used in all industrial applications. Although it is beneficial and practical, it is the material that generates the most pollution in ecosystems. Therefore, the main objective of this research is to produce plastic films capable of degrading the environment in a shorter time (bioplastics). For this purpose, different samples were made with cassava starch (pulp or commercial), using amounts in the solution of 4% w/v and 30% w/w of cassava starch and glycerol, respectively, considering variations between the percentages of chitosan. The results showed that it is possible to obtain bioplastic by the casting method with the mixture of cassava starch (pulp or commercial), glycerol, and chitosan. Likewise, thanks to the laboratory tests carried out, was possible to determine that the use of commercial starch to produce biodegradable plastic films significantly favors moisture adsorption, solubility, and biodegradability, compared to starch extracted from cassava by hand, with good statistics validity of the analyzed data.en_US
dc.subject.proposalBioplásticoen_US
dc.subject.proposalBiodegradabilidaden_US
dc.subject.proposalPlásticoen_US
dc.subject.proposalQuitosanoen_US
dc.subject.keywordsBioplasticen_US
dc.subject.keywordsBiodegradabilityen_US
dc.subject.keywordsPlasticen_US
dc.subject.keywordsChi Bioplastic tosanen_US
dc.publisher.facultyFacultad ingenieríasen_US
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTen_US
dc.relation.referencesEljarrat, E., La contaminación química del plástico, una amenaza silenciosa. The Conversation., WebPage, 2019. https://theconversation.com/la-contaminacion-quimica-del-plastico-una-amenaza-silenciosa-116669 (accessed May 17, 2022).en_US
dc.relation.referencesUCJC, Impacto del plástico en el medio ambiente - Blog de CC de transporte y logística, WebPage, 2019. https://blogs.ucjc.edu/cc-transporte-logistica/2019/07/impacto-del-plastico-en-el-medio-ambiente/ (accessed May 22, 2022)en_US
dc.relation.referencesPulzo, El mundo se ahoga en plástico; se han producido más de 9.100 millones de toneladas., WebPage, 2017. https://www.pulzo.com/mundo/han-producido-9100-millones-toneladas-desechos-plasticos-PP308570 (accessed May 22, 2022).en_US
dc.relation.referencesNavia Porras, D. P. and Bejarano Arana, N., Evaluación de propiedades físicas de bioplásticos termo-comprimidos elaborados con harina de yuca, Biotecnol. en el Sect. Agropecu. y Agroindustrial, vol. 12, no. 2 SE-Artículos de Investigaciòn, pp. 40–48, Dec. 2014, [Online]. Available at: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/346.en_US
dc.relation.referencesMacias Rodriguez, H., Muñoz Villalobos, J., Velasques Valle, M., Vega Piña, A., Sanchez Cohem, I. and Chew Madinavieitia, Y., Acolchados plásticos y potencial de producción de plantula de chile en invernadero, Inifap. Mexico City, 2007en_US
dc.relation.referencesBriones Muñoz, J. and Riera, M., Residuos de la cáscara de yuca y cera de abeja como potenciales materiales de partida para la producción de bioplásticos, vol. 15, pp. 3–11, Jun. 2020.en_US
dc.relation.referencesDang, K. and Yoksan, R., Morphological characteristics and barrier properties of thermoplastic starch/chitosan blown film, Carbohydr. Polym., vol. 150, Apr. 2016, DOI: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2016.04.113en_US
dc.relation.referencesDang, K. M. and Yoksan, R., Development of thermoplastic starch blown film by incorporating plasticized chitosan, Carbohydr. Polym., vol. 115, pp. 575–581, 2015, DOI: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2014.09.005.en_US
dc.relation.referencesValarezo Ulloa, M. J., Desarrollo de biolímeros a partir de almidón de corteza de yuca, Universidad Catolica de Loja, 2012.en_US
dc.relation.referencesB. Thawien, “Plasticizer effect on the properties of biodegradable blend from rice starch-chitosan,” Songklanakarin J. Sci. Technol., vol. 30, Apr. 2008.en_US
dc.relation.referencesPelissari, F. M., Grossmann, M. V. E., Yamashita, F. and Pineda, E. A. G., Antimicrobial, Mechanical, and Barrier Properties of Cassava Starch−Chitosan Films Incorporated with Oregano Essential Oil, J. Agric. Food Chem., vol. 57, no. 16, pp. 7499–7504, Aug. 2009, DOI: https://doi.org/10.1021/jf9002363.en_US
dc.relation.referencesRena, G., Hardie, D. G. and Pearson, E. R., The mechanisms of action of metformin, Diabetologia, vol. 60, no. 9, pp. 1577–1585, 2017, DOI: https://doi.org/10.1007/s00125-017-4342-z.en_US
dc.relation.referencesGodbillot, L., Dole, P., Joly, C., Rogé, B. and Mathlouthi, M., Analysis of water binding in starch plasticized films, Food Chem., vol. 96, no. 3, pp. 380–386, 2006,DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.02.054.en_US
dc.relation.referencesPlásticos Biodegradables: Qué son y Tipos. EcologíaVerde.,” WebPage, 2019. https://www.ecologiaverde.com/plasticos-biodegradables-que-son-y-tipos-1986.html (accessed Sep. 09, 2022).en_US
dc.relation.referencesAguilera, M., Aguachica: Centro Agroindustrial del Cesar, Banco de la Republica de Colombia, Feb. 2004. [Online]. Available at: https://econpapers.repec.org/RePEc:bdr:region:42.en_US
dc.relation.referencesAristizabal, J. and Sanchez, T., Guía técnica para la producción y análsis de almidón de yuca. Colombia: FAO, 2007en_US
dc.relation.referencesAlcaldia, “Nuestro munificipio del Cesar - Aguachica,” WebPage, 2018. http://www.aguachica-cesar.gov.co/municipio/nuestro-municipio (accessed Oct. 08, 2022).en_US
dc.relation.referencesAgronet, Evaluaciones agropecuarias y cultivos anuales en el departamento del Cesar (2018-2019), WebPage, 2018. Avaible at: https://www.datos.gov.co/widgets/jkng-b6dh (accessed Sep. 10, 2022)en_US
dc.relation.referencesRamos, J., Santamaría Osorio, L., Mendoza Leiva, C. A., Uribe, W. and Polanco, L., Almidón modificado de yuca como aditivo en fluidos de perforación base agua, Rev. Invest. (Guadalajara)., vol. 6, no. 1 SE-Artículos de Investigación, pp. 39–47, Jan. 2013, DOI: https://doi.org/10.29097/2011-639X.141.en_US
dc.relation.referencesAgrosavia, Aportes y perspectivas del mejoramiento genetico de yuca para el fortalecimiento de su red de valor en Colombia, MADR. Colombia: Agrosavia, 2023en_US
dc.relation.referencesMontaldo, A., Cultivo de raíces y tubérculos tropicales, IICA. Costa Rica, 1991en_US
dc.relation.referencesDomínguez, M. and Jimenez, M., Películas comestibles formuladas con polisacáridos: propiedades y aplicaciones. Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos, Temas Sel. Ing. Aliment., vol. 6, no. 2, pp. 110–121, 2012, [Online]. Available at: http://web.udlap.mx/tsia/files/2013/12/TSIA-62Dominguez-Courtney-et-al-2012.pdfen_US
dc.relation.referencesPizá Cedano, H. S., Rolando Franco, S., Ramirez Urbina, C. C., Villanueva Benites, S. and Zapata Carrasco, A. P., Análisis experimental de la Elaboración de Bioplástico a partir de la Cáscara de Plátano para el Diseño de una Línea de Producción Alterna para las Chifleras de Piura, Perú, Universidad de Piura, 2017.en_US
dc.relation.referencesCobana, M. and Antezana, R., Proceso de extraccion de almidon de yuca por via seca, Rev. Boliv. Química, vol. 24, no. 1, pp. 78–84, Jan. 2007, [Online]. Available at: https://www.scielo.org.bo/pdf/rbq/v24n1/v24n1a14.pdfen_US
dc.relation.referencesDurán, J. A., V., Morales, M. A. G. and Yusti L, R. Formulación para la obtención de un polímero biodegradable a partir de almidón de yuca, variedad MBRA 383, Guillermo Ockham Rev. científica, vol. 3, no. 2, pp. 127–133, Jan. 2005, DOI: https://doi.org/10.21500/22563202.484en_US
dc.relation.referencesGuamán Bravo, J. M., Obtención de plásticos biodegrabables a partir de almidón de cáscaras de papa para su aplicación industrial, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2019en_US
dc.relation.referencesOjeda Maechel, J. M., Comparación de Algunas Propiedades Físicas y Composición Química del Almidón de Piñón (Araucaria araucana (Mol) K. Koch), Papa (Solanum tuberosum L. ssp. tuberosum Hawkes) y Maíz (Zea mays L.), Universidad Austral de Chile, 2008.en_US
dc.relation.referencesTrujillo Rivera, C. T., Obtención de películas biodegradables a partir de almidón de yuca (Manihot esculenta) doblemente modificado para uso de empaque de alimentos, Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios, 2014en_US
dc.relation.referencesCengel, Y. A. and Boles, M. E., Termodinamica - Cengel 7th. 2011.en_US
dc.relation.referencesQuiroga-Martinez, R., Indicadores ambientales y de desarrollo sostenible: avances y perspectivas para América Latina y el Caribe, Cjile, 2007. [Online]. Available at: https://repositorio.cepal.org/bitstream/handle/11362/5498/S0700589_es.pdf?sequence=1en_US
dc.relation.referencesLobo-Ramos, L. L. et al. Experimental Study on the Thermal Conductivity of Three Natural Insulators for Industrial Fishing Applications, Recycling, vol. 8, no. 5. 2023, DOI: https://doi.org/10.3390/recycling8050077en_US
dc.relation.referencesGedefaw, A. B., Worku Yifru, S. A. Endale, B. T. Habtegebreal, and M. D. Yehualaw, Experimental Investigation on the Effects of Coffee Husk Ash as Partial Replacement of Cement on Concrete Properties, Adv. Mater. Sci. Eng., vol. 2022, no. 6, pp. 152–158, 2022, DOI: https://doi.org/10.1155/2022/4175460.en_US
dc.relation.referencesMartínez Bencardino, C., Estadística y Muestreo, ECOE. Colombia, 2012.en_US
dc.relation.referencesGarcía-León, R. A., Gómez-Camperos, J. A. and Jaramillo, H. Y., Scientometric Review of Trends on the Mechanical Properties of Additive Manufacturing and 3D Printing, J. Mater. Eng. Perform., 2021, DOI: https://doi.org/10.1007/s11665-021-05524-7.en_US
dc.identifier.DOIhttps://doi.org/10.15446/dyna.v91n233.112073en_US


Files in this item

Thumbnail
Name:
El plástico se ha convertido ...
Size:
810.2Kb
Format:
PDF
View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record