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dc.contributor.advisorFlórez Solano, Eder Norbertoen_US
dc.contributor.authorMontaña Hernández, Yeison
dc.contributor.authorTrigos Sánchez, Wbeimar Humberto
dc.date.accessioned2023-01-17T15:17:18Z
dc.date.available2023-01-17T15:17:18Z
dc.date.issued2019-09-12
dc.identifier.urihttps://repositorioinstitucional.ufpso.edu.co/xmlui/handle/123456789/1069
dc.description.abstractEste proyecto está enfocado en el diseño de una máquina cubicadora de frutas para la Pizzería José Pizza. Por lo que se plantea una solución al incremento de la demanda debido al elevado consumo de pizzas a base de piña en los últimos meses. Esta máquina será capaz de producir 329.3 kg/hora mediante un sistema de 3 cortes que son en rebanadas, tiras y cubos, respectivamente; la tolva es capaz de almacenar 10 piñas por cada abastecimiento. La máquina será de bajo costo para que a futuro la Pizzería pueda construirla y tecnifique su proceso de corte de piñas en cubos, ahorren tiempo, dinero y minimicen el riesgo de accidentes.en_US
dc.language.isospaen_US
dc.subjectMáquina cubicadora, frutas, pizzas, piña, rebanadas, tiras, cubos, tolva, corteen_US
dc.titleDiseño de una máquina cubicadora de fruta para la Pizzería José Pizzaen_US
dc.title.translatedDesign of a fruit dicing machine for José Pizza Pizzeriaen_US
dc.contributor.cvlachttps://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0000668125&lang=esen_US
dc.contributor.googlescholarhttps://scholar.google.com/citations?user=kjgjoYkAAAAJ&hl=esen_US
dc.contributor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2527-0413en_US
dc.description.abstractenglishThis project is focused on the design of a fruit dicing machine for José Pizza Pizzeria. Therefore, a solution is proposed to the increase in demand due to the high consumption of pineapple-based pizzas in recent months. This machine will be capable of producing 329.3 kg/hour through a 3-cut system that is sliced, striped, and cubed, respectively; the hopper is capable of storing 10 pineapples for each supply. The machine will be low cost so that in the future the Pizzeria can build it and technify its process of cutting pineapple into cubes, save time, money and minimize the risk of accidents.en_US
dc.subject.keywordsDicing machine, fruit, pizza, pineapple, slices, strips, cubes, hopper, cuten_US
dc.publisher.facultyFacultad ingenieríasen_US
dc.publisher.programPregrado ingeniería mecánicaen_US
dc.description.degreelevelPregradoen_US
dc.degree.nameIngeniero mecánicoen_US
dc.contributor.juryQuintero Coronel, Daniel Andrés
dc.contributor.juryLázaro Plata, José Luis


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